Trwa ładowanie...
d3k1g25
27-03-2019 11:19

Polędwiczki wieprzowe w papryce. Rodzinna porcja

Przepis

Autorka bloga "Marta M." proponuje na obiad polędwiczki w sosie paprykowym. Mięso dosłownie rozpływa się w ustach, a sos jest aromatyczny i gęsty. "Polędwiczki wyszły tak dobre, że mąż na koniec maczał sobie chleb w tym sosie i zajadał" - przyznaje blogerka.

d3k1g25
4.8
(53 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Marta M.
Źródło: Marta M.
Składniki
  • ok. 400 g polędwiczki wieprzowej
  • 2 duże papryki, pokrojone w słupki
  • 2 średnie cebule, poszatkowane w piórka
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki serka mascarpone
  • 1 łyżka musztardy ziarnistej
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżka papryki wędzonej
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
Przepis

Polędwicę czyścimy z włókien i kroimy w plastry. Nacieramy solą, pieprzem. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy plastry z obu stron na dużym gazie. Polędwica ma się tylko zamknąć, także smażenie trwa około 1 minuty z każdej strony. Wyciągamy mięso na talerz i odstawiamy.

Dolewamy trochę oleju, zmniejszamy gaz i podsmażamy cebulę, aż się zeszkli, dodajemy czosnek, paprykę, podsmażamy około 2 minut. Dolewamy bulion, koncentrat, ser, mieszamy. Dodajemy polędwicę i musztardę. Przykrywamy patelnię i dusimy.

Na małej suchej patelni prażymy 3 rodzaje papryk (muszą wydzielić aromat) i dodajemy je do gulaszu. Gulasz jest gotowy, gdy papryka będzie miękka, a sos zredukowany i lekko gęsty. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zobacz także: "Tradycyjnie Pyszne": przepis na torcik

Polędwiczki wieprzowe w papryce. Rodzinna porcja
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

51
24

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d3k1g25
d3k1g25
d3k1g25
d3k1g25
Więcej tematów
d3k1g25

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj