Trwa ładowanie...
d3vpkya
d3vpkya

Miska czarnej fasoli. Kolorowa przekąska

Przepis

Miska wypełniona po brzegi zdrowymi smakołykami to doskonały pomysł na wartościowy posiłek lub przekąskę. Przygotowanie zajmie ci dosłownie chwilę.

2.0
(2 głosy)
Oceń:
d3vpkya
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Zdjęcie
Materiały prasowe
Zdjęcie
Składniki
  • Olej rzepakowy do smarowania patelni
  • ½ szklanki mrożonych ziaren kukurydzy
  • 1 pierś z kurczaka (140 g) bez skóry (opcjonalnie)
  • 3 łyżki pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 łyżki krojonej w kostkę czerwonej cebuli
  • 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 1½ łyżeczki oraz 2 łyżki świeżo siekanej kolendry
  • ½ łyżeczki drobno siekanej papryczki jalapeño (bez struktur wewnętrznych i nasion)
  • Szczypta mielonego kminu rzymskiego
  • Szczypta grubej soli
  • 1 szklanka gotowanego brązowego ryżu
  • 1 szklanka czarnej fasoli z puszki, opłukanej i odcedzonej
  • ½ awokado, pokrojone w plastry, oraz ½ szklanki przygotowanego wcześniej guacamole
  • ¼ szklanki tartego sera cheddar
Przepis

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C. Delikatnie nasmaruj blachę i rozłóż na niej kukurydzę. Piecz ją na złoty kolor, czyli przez około 15 minut. W tym czasie rozgrzej patelnię grillową na średnio dużym ogniu lub ustaw zewnętrzny grill na średnią temperaturę. Jeśli zamierzasz podać kurczaka, umieść go na grillu i opiekaj po 2–3 minuty z każdej strony lub do momentu, w którym mięso przestanie mieć różowy kolor. Pokrój kurczaka w kostkę. W małej misce wymieszaj kukurydzę, pomidory i cebulę z sokiem z limonki, 1½ łyżeczki kolendry, jalapeño, kminem rzymskim oraz solą. Rozdziel ryż, fasolę i kurczaka (jeśli go podajesz), a także sos na bazie kukurydzy oraz awokado na dwa talerze. Z wierzchu posyp całość serem i udekoruj pozostałymi 2 łyżkami kolendry.

Więcej przeczytasz w książce "Moc na talerzu"

Materiały prasowe

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Miska czarnej fasoli. Kolorowa przekąska
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

4
7
Share
d3vpkya
d3vpkya
d3vpkya

d3vpkya
d3vpkya
d3vpkya