Zapiekanka makaronowa z warzywami i szynką. Szybkie cudo z piekarnika

Nie macie pomysłu co zrobić dzisiaj na obiad? - Polecam wam zapiekankę. W zasadzie powstała ona przy okazji czyszczenia lodówki, ale zawsze takie zapiekanki wychodzą najlepsze w smaku. Podstawowym składnikiem jest makaron plus dodatki, które znalazłam w lodówce - pisze autorka bloga "Kulinarna Maniusia".

• 500 g makaronu
• 1 brokuł
• 1 średnia cukinia
• 400 g pieczarek
• 150 g szynki
• 250 ml śmietany 12 proc.
• sól, pieprz
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżeczka ziół - majeranek, oregano
• kilka listków świeżej bazylii
• 1 łyżka mąki pszennej
• 100 g żółtego sera

Makaron ugotować we wrzącej, solonej wodzie all dente, odcedzić. Pieczarki pokroić na kawałki, cukinię pokroić w kostkę, brokuł podzielić na małe różyczki. Warzywa podsmażyć na patelni na łyżce oleju, wystarczy kilka minut. Szynkę pokroić w kostkę i delikatnie przesmażyć na patelni.

Makaron wymieszać w warzywami i szynką. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Śmietanę wymieszać z mąką i przyprawami oraz bazylią i zalać makaron, delikatnie wymieszać.

Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół i piec przez 20 minut, następnie posypać startym serem i piec jeszcze 10 minut.

Zobacz też: kulki daktylowo-orzechowe z płatkami owsianymi