Wielkanocna szynka po staropolsku. Będzie gwiazdą świątecznego stołu

Domowa szynka pieczona w piekarniku to doskonały pomysł na świąteczną wędlinę. Wypróbujcie tradycyjny przepis na pyszną pieczeń. Mięso wyjdzie soczyste, delikatne i kruche. Tak upieczona szynka świetnie smakuje zarówno z dodatkiem klasycznej ćwikły lub chrzanu.

• 1 kg mięsa wieprzowego z szynki
• 2 l wody przegotowanej
• 5 szt. ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 7 ząbków czosnku
• 4 łyżki soli peklowej
• marynata Staropolska do mięs i drobiu

• Przygotować marynatę - do zimnej wody dodać ziele, liście, czosnek, sól i dokładnie wymieszać, aż sól się rozpuści.
• Mięso oczyścić, umyć i włożyć do zalewy na 3-4 dni.
• Przechowywać pod przykryciem w zimnym miejscu.
• Po tym czasie mięso wyjąć, osuszyć i natrzeć przyprawą, odstawić na godzinę do lodówki.
• Włożyć do rękawa do pieczenia szczelnie zamknąć. Piec w 190 st. przez ok. 1 godzinę.
• Po upieczeniu zostawić na pół godziny w rękawie, a następnie wyjąć i odłożyć do całkowitego wystudzenia.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl