Soczysta pieczeń z mielonego mięsa

Przepyszna pieczeń, którą można przygotować na wiele sposobów, dodając do mięsa swoje ulubione składniki i przyprawy. Jest łatwa w przygotowaniu i wyjątkowo soczysta. Doskonale smakuje zarówno po wyjęciu z piekarnika, jak i na drugi dzień na kanapce. Przepis z bloga "Marta M.".

• 500 g mielonego mięsa (u mnie z indyka)
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 cebula poszatkowana w drobną kostkę
• 4 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
• garść natki pietruszki, grubo krojonej
• 3 łyżki ketchupu
• 1 jajko
• 3 łyżki ulubionego sera (u mnie jest to mieszanka mozzarelli i cheddara)
• sól, pieprz wedle uznania

Pomada:

• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżeczka cukru/miodu
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire (opcjonalnie)

Wszystkie składniki na przygotowanie mięsa wymieszaj w większej misce i odstaw tak przygotowane mięso na minimum 30 minut do lodówki (jeśli się śpieszysz, możesz ominąć ten krok i od razu przejeść do pieczenia). Nastaw piekarnik na 170 st. C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Wymieszane mięso uformuj na kształt pieczeni i ułóż na blaszce. Wstaw do piekarnika. Składniki na pomadę wymieszaj w małej miseczce.
Po 30 minutach pieczenia pieczeni, posmaruj ją pomadą i piecz kolejne 30 minut. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Zobacz też przepis na dorsza w delikatnym cieście