Trwa ładowanie...
d2j7szx
d2j7szx

Makaron z pomidorowymi polędwiczkami i marchewką

Przepis

Makaron z sosem pomidorowym, marchewką i polędwiczkami to pomysł na ekspresowy i smaczny obiad. Sekretem są aromatyczne zioła i przyprawy. Przepis z bloga "Moniki Smakołyki".

2.4
(8 głosów)
Oceń:
d2j7szx
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Zdjęcie
Moniki Smakołyki
Zdjęcie
Składniki
  • ok. 300 g makaronu np. maccheroni,
  • 1 duża polędwiczka wieprzowa,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • 3 łyżki sosu sojowego ciemnego,
  • ok. 500 g przecieru pomidorowego,
  • 1 duża marchew,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 3 łyżki oleju rzepakowego,
  • 1 duża biała cebula,
  • 1 płaska łyżeczka cukru,
  • 1 łyżeczka przyprawy do pizzy,
  • świeży tymianek,
  • ser twardy np. grana padano,
  • sól do smaku.
Przepis

Sos sojowy mieszamy z przecierem pomidorowym, dodajemy pieprz do smaku. Polędwiczkę myjemy, suszymy papierowym ręcznikiem i oczyszczamy z błonki. Kroimy w cienkie plasterki (można delikatnie rozbić palcami) i przekładamy do marynaty pomidorowej. Odstawiamy na czas przygotowania pozostałych składników.

Cebulę kroimy w wiórka, czosnek w drobną kostkę, a marchewkę po długości, w bardzo cienkie, paski. Najlepsza do tego będzie obieraczka do warzyw w ząbki. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie na al dente i odcedzamy.

Na bardzo dużej patelni rozgrzewamy olej, szklimy na nim cebulę z czosnkiem i dodatkiem cukru.
Dodajemy polędwiczki z całą zawartością marynaty, doprawiamy, solą, przyprawą do pizzy i pieprzem do smaku. Całość przesmażamy, krótko (polędwiczka bardzo szybko stanie się miękka, od momentu podgrzania 3 min.). Dodajemy marchewki, makaron i całość mieszamy.
Na sam koniec doprawiamy pieprzem, ewentualnie solą wg własnego uznania.

Przykrywamy pokrywą i odstawiamy z ognia na 2-3 min, żeby smaki się połączyły, marchewka powinna być al dente. Makaron podajemy z świeżym tymiankiem i startym serem.

Makaron z pomidorowymi polędwiczkami i marchewką
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki
d2j7szx

Podziel się opinią

6
9
Share
d2j7szx
d2j7szx

d2j7szx
d2j7szx
d2j7szx