19-04-2017 (09:31)

Paprykowe bułeczki z warzywami i wędzoną szynką - Przepis

Trwa ładowanie...
Zdjęcie www.mientablog.com
Podziel się

Połączenie pysznej pizzy i domowych bułeczek - to brzmi pyszne i wbrew pozorom nie jest trudne do przygotowania. Można wykorzystać do nich resztki warzywne i kawałki szynki. Przepis prosto z "Mientablog".

Składniki

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 ml ciepłej wody
  • 20 g świeżych drożdży
  • spora szczypta soli
  • łyżka mielonej słodkiej papryki
  • pół łyżeczki czosnku
  • pół łyżeczki cukru
  • łyżka oliwy

Sos:

  • 150 ml passaty pomidorowej
  • pół cebuli czosnkowej
  • łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • malutki kawałeczek posiekanej papryczki chili
  • łyżka posiekanej bazylii
  • łyżka posiekanego drobnego szczypiorku
  • łyżeczka oliwy

Dodatki:

  • mały zielony ogórek
  • 3 łyżki kukurydzy z puszki
  • mała papryka czerwona
  • 80-90 startego sera np. mimolette
  • pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • łyżka posiekanych ziół
  • 3-4 plastry szynki np. szwarcwaldzkiej
Przepis

Drożdże zasypujemy cukrem, dodajemy 2-3 łyżki ciepłej wody i odstawiamy na 10 minut. Mąkę przesiewamy i mieszamy z solą, mieloną papryką i czosnkiem. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże. Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy, aż podwoi objętość. W tym czasie posiekaną cebulę podsmażamy na odrobinie oliwy. Dodajemy resztę składników na sos i dusimy, aż woda z pomidorów odparuje. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na spory prostokąt. Smarujemy je przestudzonym sosem. Posypujemy pokrojonymi w drobną kosteczkę warzywami, startym serem, mieloną papryką i ziołami. Zwijamy jak roladę, delikatnie zlepiamy i za pomocą ostrego noża kroimy plastry o grubości około 2 cm. Układamy je obok siebie w formie lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Upieczone ozdabiamy porwaną na mniejsze kawałki szynką i podajemy.
Zobacz także: owsianka pełna zdrowia - idealna na śniadanie

0
komentarze
Głosuj
Głosuj
0
Wow!
0
Ważne
0
Słabe
0
Straszne