Paluszki surimi w cieście serowo-sezamowym

Surimi w cieście to świetny pomysł na szybką i pyszną przekąskę. "Tak przygotowane paluszki krabowe są rewelacyjne na ciepło oraz po wystygnięciu. Ciasto możecie doprawić według własnego smaku.
Tak czy inaczej - zapewniam, że znikną baaardzo szybko" - zachęca Diana, autorka bloga "Di bloguje".

• 400-500 g paluszków surimi
• 1 jajko
• 1 łyżka śmietany
• 3/4 szklanki mleka
• 3/4 szklanki mąki
• 3 łyżki sezamu
• 1-2 łyżki drobno starego parmezanu (lub innego twardego sera żółtego)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• 1/3 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki

Ponadto:

• mąka pszenna do obtaczania
• olej do głębokiego smażenia

Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki minimum na 1 godzinę. Po tym czasie zdjąć folię z paluszków, a w głębokiej patelni/garnuszku/rondelku rozgrzać olej. Paluszki dokładnie obtaczać w gęstym cieście i następnie w mące. Smażyć do momentu, aż ciasto ładnie się zarumieni.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem