Makaron w azjatyckim stylu

Soba to japoński makaron z mąki gryczanej. Niektórzy twierdzą, że smakuje jak tektura. Wystarczy jednak łyżka sosu sojowego do wody, by stał się pyszny. Sprawdza się w wielu daniach inspirowanych kuchnią azjatycką. Można go dodawać do zup, sałatek, świetnie komponuje się ze smażonymi warzywami. Jest smaczny i pożywny.

Katarzyna Gileta

25 lipca 2017, 12:45

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia japońska
Kategoria przepisów: Makarony
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

200 g makaronu soba,
1 marchewka,
1 szklanka zielonego groszku,
0,5 czerwonej papryki,
0,5 żółtej papryki,
1 czerwona cebula,
szczypiorek,
garść sezamu,
1 ząbek czosnku,
sos sojowy,
słodka papryka w proszku,
pieprz,
olej do smażenia.

Przepis

Porcję makaronu ugotuj zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Do wody dodaj łyżkę sosu sojowego. Warzywa pokrój w cienkie słupki, cebulę w piórka. Na patelni rozgrzej olej. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmaż warzywa, dopraw sosem sojowym, pieprzem i słodką papryką. Jak już nieco zmiękną, dodaj makaron i wymieszaj. Sezam upraż na suchej patelni. Szczypiorek posiekaj. Przed podaniem posyp sezamem i szczypiorkiem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl