Naleśniki faszerowane pieczarkami

Naleśniki z wytrawnym farszem można podać na obiad lub rodzinna kolację. Pomysłów na farsz jest wiele - mielone mięso, szpinak, świeże warzywa. Tym razem przygotowałam jednak farsz pieczarkowy. Naleśniki można dodatkowo posypać żółtym serem i zapiec.

Ciasto:

• 2 niepełne szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka gazowanej wody mineralnej
• 2 jajka
• mała płaska łyżeczka soli

Farsz:

• 500 dag pieczarek
• 1 duża cebula
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• papryka słodka

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować, ciasto cieniutko rozprowadzić na patelni, żeby dobrze i równo się rozlało. Naleśniki wykładać na odwrócony do góry dnem talerz. Pieczarki wraz z cebulą dusić na oliwie, na wolnym ogniu do odparowania wody. Zawijać w koperty.

Przepis dodał użytkownik siwulkaaa89