mąka pszenna

Domowe frytki często wychodzą blade, miękkie albo nasiąknięte tłuszczem. Okazuje się jednak, że jest prosty trik, który potrafi zmienić je nie do poznania. Wystarczy wsypać do oleju łyżeczkę mąki, a frytki staną się chrupiące, jędrne i pięknie rumiane. To sposób znany w tradycyjnej kuchni, a dziś ponownie odkrywany w domowych przepisach. Zobacz, jak przygotować idealne smażone frytki – krok po kroku.

Sieć sklepów spożywczych Aldi opublikowała komunikat dla klientów, w którym alarmuje o wycofaniu ze sprzedaży partii mąki pszennej typu 650. Sprawa jest poważna, ponieważ chodzi o zakażenie bakteriami Escherichia coli, które mogą powodować uciążliwe dolegliwości ze strony układu pokarmowego i moczowego. Mąkę oddasz do sklepu na prostych zasadach.

Na szczycie listy zakupów często pojawi się mąka, bez której nie mogłyby powstać tradycyjne uszka i pierogi czy świąteczne ciasta. Jej odpowiedni wybór gwarantuje kulinarny sukces. Warto więc wiedzieć czym kierować się przy zakupie tego ważnego składnika. Ekspert radzi, aby na stole pojawiły się dania z różnych rodzajów mąki – dzięki temu urozmaicimy menu, zaskoczymy gości i dostarczymy do organizmu wiele składników odżywczych, pochodzących z różnych rodzajów zbóż.

None

Na szczęście mąka pszenna, choć najpopularniejsza, nie jest jedyną, po którą możemy sięgnąć. Wiedzą o tym dobrze osoby chore na celiakię, które ze względu na zawarty w białej mące gluten, nie mogą jej stosować. Co więc wybrać? Jaka mąka nada się najlepiej do wypieku chleba, a z której zrobimy pierogi? Krótką charakterystykę przygotowała dietetyk Marta Kornacka.

Dobre pieczywo to podstawa naszej diety. Smaczne, chrupiące bułki i bagietki prosto z piekarni nie zawsze jednak są warte polecenia. Jak wybrać pieczywo, by nie tylko było smaczne, ale i zdrowe? Oto kilka rad.

Czy to prawda, że ciemne pieczywo jest zdrowsze od białego? Niejednokrotnie próbowałam "przerzucić się" na chleb razowy, ale zawsze kończy się to u mnie wzdęciami. Czy mogłaby Pani coś poradzić?