Cukinia nadziewana fetą i orzechami. Aż ślinka cieknie

Przepyszna propozycja na obiad lub kolację. Cukinia z serowym farszem zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. To świetna opcja dla osób, którą chcą przemycić więcej warzyw w swojej codziennej diecie. Wypróbujcie koniecznie.

• 2 cukinie
• 100 g twardej fety
• 50 g orzechów włoskich
• 1/4 pęczka koperku
• 1 jajko
• 1 większa cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 serka camembert
• olej
• sól, pieprz

• Cukinie przekrawamy na pół wzdłuż. Wrzucamy do wrzątku, gotujemy 5 min, studzimy. Następnie wydrążamy. Miąższ drobno siekamy.
• Cebule i czosnek drobno siekamy, smażymy, aż się zeszklą, dodajemy cukinie. Smażymy, aż warzywa będą miękkie dodajemy serek camembert. Lekko studzimy, dodajemy pokruszona fetę, grubo siekane orzechy, drobno siekany koper, jajko i przyprawy. Mieszamy, nadziewamy połówki cukinii.
• Układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem. Przykrywamy folią aluminiowa i pieczemy w 200 stopniach około 40 min.
• Jeżeli cukinia jest już miękka, zdejmujemy folie i pieczemy około 10 min., aż nadzienie będzie rumiane.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl