Przepis na faszerowaną cukinię. Obowiązkowa pozycja w jesiennym menu

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i kaszą kuskus to świetny pomysł na jesienny obiad. Przepis jest prosty i szybki. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

Paulina Michalak

30 sierpnia 2021, 09:00

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Gotowanie na parze
Główne składniki :

Składniki

2 średnie cukinie

Farsz:

100 g mięsa mielonego wieprzowego
1 średnia cebula
szczypta cukru
1 łyżka koncentratu pomidorowego
0,5 szklanki ugotowanej kaszy kuskus
sol, pieprz, papryka słodka i ostra
żółty ser

Przepis

Cukinie umyć, przekroić na pół wzdłuż i za pomocą łyżki wydrążyć miąższ i nasiona.
Wydrążone cukinie gotować na parze przez ok. 20 min.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oliwie z dodatkiem szczypty cukru, następnie przełożyć do miseczki.
Na tej samej patelni usmażyć mięso mielone z dodatkiem przypraw. Do mięsa dodać wcześniej usmażoną cebulkę i ugotowaną kaszę.
Całość wymieszać, dodać koncentrat pomidorowy i jeszcze doprawić do smaku.
Farsz wyłożyć do wydrążonych cukinii, posypać startym żółtym i wstawić do piekarnika, aby ser się rozpuścił.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl