Trwa ładowanie...
d40p0m4
d40p0m4

Zupa dyniowa z pomidorami. Koniecznie podaj z chrzanową śmietaną

Przepis

Pożywna, rozgrzewająca i smakowita dyniowa zupa to hit na jesień. Aby przełamać charakterystyczny smak głównego składnika, warto dodać trochę pomidorów, a całość podać z ostrym dodatkiem. Pyszna propozycja na jesienne obiad z bloga "Kuchennymi drzwiami".

4.7
(3 głosy)
Oceń:
d40p0m4
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Zupa dyniowa z pomidorami. Koniecznie podaj z chrzanową śmietaną
www.kuchennymidrzwiami.pl
Zupa dyniowa z pomidorami. Koniecznie podaj z chrzanową śmietaną
Składniki
  • 1 dynia butternut
  • 1 spora szalotka
  • 2 ząbki wędzonego czosnku
  • 1 szklanka wody źródlanej
  • 200 g domowego przecieru z pomidorów
  • 1 łyżka tartego imbiru
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka kolendry w proszku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka klarowanego masła
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżka tartego chrzanu
  • 1 łyżka pestek dyni
  • 1 łyżka natki pietruszki
Przepis

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Dynię kroimy wzdłuż na pół i wyjmujemy pestki. Dynię układamy na blasze wyłożonej papierem do wypieków i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy do miękkości – 30 minut. Wyjmujemy, kiedy jest miękka i zostawiamy do przestygnięcia. Szalotkę i czosnek siekamy. Do garnka wkładamy masło klarowane i podgrzewamy. Dodajemy szalotkę, czosnek i imbir. Podduszamy wszystko, mieszając. Dodajemy kolendrę i kumin, mieszamy. Łyżką wydrążamy miąższ dyni i dodajemy do garnka. Dolewamy wodę i miksujemy blenderem. Dodajemy przecier pomidorowy, sól i pieprz. Zostawiamy na małym ogniu i gotujemy 10 minut. W tym czasie prażymy na patelni pestki dyni. Śmietanę mieszamy z chrzanem. Siekamy natkę pietruszki. Zupę rozlewamy do misek, Dodajemy śmietanę z chrzanem, posypujemy pestkami dyni i natką pietruszki.
Zobacz także: bakłażany faszerowane mięsem i warzywami

Polecamy wideo: vichysoisse francuska zupa krem

Zupa dyniowa z pomidorami. Koniecznie podaj z chrzanową śmietaną
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
Share
d40p0m4
d40p0m4
d40p0m4

d40p0m4
d40p0m4
d40p0m4