Racuchy z jabłkami. Jak je zrobić?

Kto z nas nie zajadał się w dzieciństwie racuchami? Do wyboru mamy racuchy drożdżowe lub na zsiadłym mleku. W czym tkwi sekret ich przygotowania? Żeby placuszki wyszły delikatne, warto przesiać mąkę przez sitko, a do rozgrzanego oleju, na którym będziemy je smażyć, dodajmy łyżkę masła.

• 2 łyżeczki cukru
• 4 łyżki cukru pudru
• 3 szt. jabłek
• 1 jajko
• 2 szklanki mąki
• 1/2 l mleka
• 1 szczypta soli
• 1 szklanka wody

• Mleko, mąkę, wodę, cukier, sól oraz jajko dokładnie mieszamy mikserem, aby uzyskać konsystencje gęstego ciasta tak, jak na naleśniki.
• Obieramy jabłka i kroimy je w plastry, a następnie zanurzamy w cieście i pieczemy na patelni z odrobiną oleju.
• Usmażone posypujemy cukrem pudrem.

Przepis dodał użytkownik julia313