Racuchy drożdżowe z jabłkami. Najlepszy przepis
Racuchy są bardzo wdzięcznym tematem do kulinarnych eksperymentów. Mąkę pszenną, stosowaną tradycyjnie do wyrobu ciasta, możemy zastąpić trochę zdrowszymi zamiennikami, np. mąką owsianą, jaglaną, ryżową czy kukurydzianą. Mleko krowie z powodzeniem zastąpimy kokosowym lub migdałowym, dzięki czemu placuszki nabiorą nowego smaku. Zamiast jabłek spróbujmy dodać banana, gruszkę albo kandyzowane wiśnie.
Racuchy z jabłkami. Najlepszy przepis
- Czas przygotowania: 30-60 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Sposób przygotowania: Smażenie
- Główne składniki :
Składniki
Przepis
- Mleko podgrzać. Do letniego mleka dodać pokruszone drożdże i cukier.
- Jajka rozbełtać, lekko posolić.
- Do drożdży z mlekiem dodać jajka, mąkę, starte lub pokrojone w drobną kostkę jabłka, cynamon. Dobrze wyrobić ciasto (ja używam drewnianej łyżki).
- Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Racuchy smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem.
- Najsmaczniejsze na ciepło.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
