Trwa ładowanie...
d36xqd5
26-10-2021 10:32

Kremowe risotto z leśnymi grzybami. Zachwyca smakiem

Przepis

Risotto z grzybami to doskonały pomysł na sycący jesienny obiad. Risotto jest niezwykle kremowe i aromatyczne. Przepis z bloga "Moniki smakołyki".

d36xqd5
1.0
(1 głos)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Moniki smakołyki
Źródło: Moniki smakołyki
Składniki
  • 300 g leśnych grzybów (borowik, prawdziwek, koźlarz)
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 biała duża cebula
  • 250 g ryżu na risotto arborio
  • 1 l bulionu warzywnego
  • płaska łyżeczka suszonego tymianku
  • pieprz czarny mielony do smaku
  • sól do smaku
  • 40 g zimnego masła
  • 30 g ser grana padano
  • pęczek świeżego koperku
Przepis
  • Grzyby oczyścić, pokroić na różnej wielkości kawałki, a cebulę w kostkę.
  • W rondelku zagotować bulion i trzymać cały czas na małym ogniu.
  • Na dużej patelni rozgrzać olej, zeszklić cebule, dodać grzyby i je podsmażyć.
  • Wsypać ryż, podgrzać ok. 2 min, ciągle mieszać, aż ziarenka będą szkliste.
  • Do ryżu wlać część bulionu, tylko tyle, żeby go przykrył, delikatnie mieszać i stopniowo chochelka po chochelce dolewać bulion.
  • Bulionu dolewać tylko tyle, żeby ryż go wchłaniał do momentu, aż będzie miękki o kremowej konsystencji.
  • Kiedy ryż będzie al dente, dodać tymianek (zioła, przed podaniem należy rozkruszyć i rozetrzeć w dłoniach, aby wydobyć ich aromat), pieprz i podgrzewać do momentu aż stanie się miękki i kremowej konsystencji.
  • Risotto zdjąć z ognia, dodać posiekany koperek, masło, posypać startym serem, doprawić solą i delikatnie wymieszać.
  • Podawać z koperkiem i płatkami sera.
Kremowe risotto z leśnymi grzybami. Zachwyca smakiem
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d36xqd5
d36xqd5
d36xqd5
d36xqd5
Więcej tematów
d36xqd5

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj