Drożdżowa chałka z makiem. Smak dzieciństwa, który smakuje o każdej porze

Chałka to jeden z najpopularniejszych drożdżowych wypieków. Pachnąca, maślana i najlepiej zjedzona jeszcze na ciepło z dodatkiem prawdziwego masła. W cyklu "Sentymentalny wtorek" sprawdzony przepis na ten przysmak prosto z bloga "Just my delicious".

• 200 ml mleka
• 40 g świeżych drożdży
• 150 g cukru
• 500 g mąki pszennej
• 90 g miękkiego masła
• 1 jajko

Dodatkowo:

• 1 jajko
• dowolna posypka (mak, sezam, ewentualnie kruszonka)

Mleko podgrzej, aż będzie letnie. Dodaj do niego rozdrobnione drożdże oraz cukier i pozostaw na 5 minut w spokoju. Po upływie tego czasu dodaj mleko wymieszane z drożdżami i cukrem do mąki, masła i jajka. Wyrób elastyczne i jednolite ciasto i pozostaw w cieple do podwojenia objętości na ok. 30-50 minut. Następnie wyrośnięte ciasto podziel na trzy równe części. Z każdej uformuj wałeczek. Spleć je na kształt warkocza. Chałkę ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i obsyp posypką. Piecz w 180 stopni C przez ok. 30-40 minut.
Sugestie: do ciasta możesz dodać kakao, cynamon lub kardamon, albo anyż. Mleko możesz zastąpić wodą, jogurtem, maślanką lub kefirem.
Zobacz także: domowe krówki karmelki bez pieczenia

Polecamy wideo: Briosza cynamonowa. Wypiek, który zachwyci gości