Domowa najlepsza. Przepis na pizzę z szynką i pomidorami

Pizzę lubimy wszyscy, ale domowa wersja jest znacznie zdrowsza. Jak przygotować pyszną pizzę? To proste. Mamy dla was przepis z bloga Radość kipiąca uśmiechem.

• 25 dag mąki pszennej
• 10 g świeżych drożdży
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• duża szczypta soli
• ok 3/4 szklanki ciepłej wody
• pół łyżeczki cukru

Dodatkowo:

• kilka plastrów szynki (ok. 5)
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• łyżeczka miodu
• sól i pieprz do smaku
• 1 kulka zera mozzarella
• kilka małych pomidorków
• 2 łyżki drobno startego twardego sera
• listki bazylii

• Mąkę przesiewamy do miski, robimy wgłębienie, kruszymy drożdże i sypiemy cukier. Zalewamy połową wody. Odstawiamy na około 10 min.
• Po tym czasie dodajemy sól i oliwę. Zagniatamy ciasto, stopniowo dolewamy wodę, tyle ile zabierze mąka. Ciasto ma odchodzić od rąk, ale delikatnie może jeszcze się kleić. Odstawiamy na około pół godziny do podwojenia objętości.
• W tym czasie obieramy cebulę i czosnek. Na łyżce oliwy smażymy drobno posiekaną cebulę. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i miód. Chwilę smażymy i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem a na końcu dodajemy starty ząbek czosnku. Mieszamy, odstawiamy.
• Wędlinę kroimy w cienkie paseczki, pomidory na połówki, ser mozzarella na plastry, Odkładamy.
• Ciasto zagniatamy do uwolnienia powietrza, w dłoniach rozciągamy na wielkość blaszki. Moja ma średnice 30 cm.
• Na wierzchu smarujemy pomidorową pastą. Układamy plastry szynki i połówki pomidorów. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temp. 200 C i pieczemy około 6 minut.
• Po tym czasie układamy na całej powierzchni plastry sera i posypujemy startym serem. Zapiekamy jeszcze parę minut, do zrumienienia i rozpuszczenia sera.
• Na wierzchu układamy listki bazylii.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl