Pizza zero waste z szynką, pomidorami i zielonym groszkiem

Szybka wersja domowej pizzy z produktów, które zazwyczaj mamy w lodówce. Możecie dodać swoje ulubione składniki. Pizzę możecie rozwałkować na dowolny wymiar i tym samym mieć cienkie lub grubsze ciasto, czyli takie, jakie najbardziej lubicie. Przepis z bloga "Di bloguje".

Diana Rusiłowicz

18 listopada 2021, 10:17

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia włoska
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Ciasto:

350 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka/wody
20 g świeżych drożdży
3 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Sos:

3 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki ketchupu
bazylia, oregano
sól

Dodatki:

pomidor
żółty ser
zielony groszek

Przepis

Zaczyn: do ciepłego mleka lub wody pokruszyć drożdże, dodać cukier oraz 3 łyżki mąki.
Całość wymieszać i pozostawić na około 5-10 minut do podrośnięcia.
Gotowy rozczyn przelać do pozostałej mąki i wsypać sól.
Całość dokładnie wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Następnie połączyć z oliwą, ponownie wyrobić i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na okrągły placek, na dwa mniejsze lub po prostu umieścić je w blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Koncentrat wymieszać z ketchupem i doprawić do smaku ziołami oraz odrobiną soli.
Ciasto do pizzy posmarować sosem oraz ułożyć na nim wszystkie dodatki.
Pizzę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 15 minut w 180 stopniach. Czas jest zależny od wielkości pizzy. Należy sprawdzać poziom zapieczenia ciasta.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl