Szybki obiad. Przepis na dorsza duszonego w mleku kokosowym

Znudziła ci się ryba w panierce? Przygotuj na obiad dorsza duszonego w mleku kokosowym. Tak przygotowana ryba dosłownie rozpływa się w ustach. Jest niezwykle miękka i aromatyczna. Dorsz duszony w mleku kokosowym doskonale smakuje z ryżem i surówką z białej kapusty.

• ok. 700 g pokrojonych w kostkę filetów z dorsza
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 4 małe cebulki
• mała papryczka chili drobno posiekana
• 3 łyżki drobno posiekanej pietruszki
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• 1 zielona papryka pokrojona w paski
• 350 ml mleka kokosowego

• Podsmażyć pokrojoną cebulę. Po chwili wrzucić pokrojoną zieloną paprykę, papryczkę chili i czosnek. Podsmażyć i dodać pomidory.
• Po kilku minutach smażenia dodać natkę i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wlać mleko kokosowe.
• Dokładnie wymieszać i na małym ogniu doprowadzić do wrzenia.
• Wrzucić kawałki ryby i dusić ok. 15 minut na bardzo małym ogniu.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl