Ślimaczki pizzowe. Smakowita i szybka przekąska

Krucho-drożdżowe ciasto i aromatyczny, dobrze doprawiany farsz to przepis na smakowitą przekąskę. Aż ślinka cieknie. Ślimaczki wspaniale się prezentują i jeszcze lepiej smakują. Zapewniamy, że ze stołu znikną w ekspresowym tempie. Pomysł na pizzerki pochodzi z bloga "Cukrowa wróżka". Autorka przyznaje, że to jeden z jej rodzinnych przepisów.

Ciasto:

• 4 szklanki mąki,
• 4 jajka,
• 1/4 l kwaśnej śmietany 18 proc.,
• 40 g drożdży,
• kostka masła,
• szczypta soli,
• szczypta cukru.

Farsz:

• 500 g sera,
• ok. 300 g pieczarek,
• ok. 300 g cebuli,
• sól i pieprz do smaku.

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wszystkie produkty łączymy ze sobą i siekamy nożem. Zagniatamy gładkie ciasto i wkładamy je na godzinę do lodówki. W międzyczasie robimy farsz. Pieczarki i cebulę drobno kroimy i podsmażamy na maśle na oddzielnych patelniach. Pieczarki powinny być pod przykryciem. Po wystudzeniu mieszamy ze startym serem. Ciasto wyjmujemy z lodówki i dzielimy na mniejsze części. Rozwałkowujemy je cienko na duży prostokąt. Równomiernie nakładamy na niego farsz (nie za cienko, nie za grubo) i ciasno zwijamy od dłuższego brzegu, żeby powstała długa rolada. Brzeg sklejamy zimną wodą lub białkiem. Kroimy rulon na plasterki o grubości ok. 1-1,5 cm. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach, aż ciasto się ładnie zezłoci.

Polecamy przepis na chrupiące owsiane ciasteczka

Zobacz wideo: Brioszki z powidłami