Placuszki czekoladowe

• 1/2 szklanki mąki (np. pszenna razowa)
• 1 jajko
• 1/3 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• płaska łyżka kakao
• 1/4 tabliczki (25g) gorzkiej czekolady
• łyżeczka cukru (np. trzcinowego)

Mąkę przesiać do miski, dodać rozbełtane jajko i mleko, całość wymieszać. Konsystencja masy powinna przypominać śmietanę.

Dodać proszek do pieczenia, sodę, kakao oraz cukier i ponownie wymieszać. Czekoladę posiekać i dodać do ciasta.

Placuszki smażyć na dobrze rozgrzanej, suchej patelni ceramicznej, z obu stron. Podawać z ulubionymi dodatkami np. sezonowymi owocami lub konfiturą. Dla fanów czekolady polecamy serwowanie ich z polewą czekoladową (w tym celu należy przygotować dodatkowe pół tabliczki czekolady i rozpuścić ją w tzw. "kąpieli wodnej"; można dodać odrobiny wanilii).

Przepis poleca Magdalena Pomorska