Drożdżówki z serem i brzoskwiniami. Pulchne i pachnące

Przepyszne drożdżówki z serem osłodzą każde popołudnie, sprawdzą się również na śniadanie. Skusicie się? Przepis pochodzi z bloga Radość kipiąca uśmiechem.

Składniki na ciasto:

• 40 dag mąki pszennej
• 18 g świeżych drożdży
• 4 łyżki cukru
• 1 jajko
• pół szklanki mleka
• 10 dag masła rozpuszczonego
• 1 łyżka soku z limonki

Składniki na nadzienie:

• 1 kostka twarogu 250 g
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru lub więcej
• 2 łyżki kefiru lub śmietany
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• 5-6 połówek brzoskwini z puszki
• 3 łyżki cukru pudru na lukier
• odrobina soku z limonki

• Mąkę przesiewamy do miski, wkruszamy drożdże, posypujemy cukrem, zalewamy ciepłym mlekiem. Odstawiamy na chwilę aby drożdże ruszyły.
• Dodajemy jajko i rozpuszczone i przestudzone masło.
• Zagniatamy gładkie ciasto. Odstawiamy w misce do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Przykrywamy ściereczką. W tym czasie przygotowujemy farsz.
• Wszystkie składniki na nadzienie dokładnie ze sobą mieszamy.
• Ciasto odpowietrzyć, podzielić na kilka porcji. Z każdej uformować bułeczkę i ułożyć na blaszce w odstępach. Zostawić na około 20 minut.
• Po tym czasie na środku każdej bułeczki postawić literatkę dnem do dołu i mocno wcisnąć. W powstałe wgłębienie nałożyć masę serową, a na wierzchu plasterki brzoskwini. Brzegi ciasta posmarować białkiem rozmąconym.
• Piec około 25-30 min. w temp 180C. Po przestudzeniu polać lukrem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl