Ciasto drożdżowe z wiśniami i kruszonką

Przepyszne sezonowe ciacho do popołudniowej kawy. Jest pulchne, miękkie i zachowuje świeżość przez kilka dni. Tak pyszne, że aż trudno mu się oprzeć.

• 600 g mąki pszennej
• 50 g świeżych drożdży
• 1 jajko
• 6 łyżek cukru
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka

Kruszonka:

• 4 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 2-3 łyżki wody
• 3 łyżki roztopionego masła

Dodatkowo:

• ok. 600 g wydrylowanych wiśni

• Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe (niegorące mleko) i 3 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.
• Do wyrośniętego rozczynu dosypać mąkę, lekko roztrzepane jajko, masło, szczyptę soli, wodę, cukier i zagnieść ciasto.
• Dokładnie zagniecione ciasto pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie zagnieść ponownie. Następnie rozwałkować i wyłożyć do natłuszczonej wcześniej formy.
• Składniki na kruszonkę wsypać do miseczki i wolno wymieszać.
• Na wierzchu ciasta ułożyć owoce i posypać kruszonką. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę. Po upieczeniu lekko ostudzony placek można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl