Walentynki tuż tuż. Przepis na wyjątkowe kotlety cielęce z sosem wiśniowym

Walentynki zbliżają się wielkimi krokami. Chcesz zaskoczyć swoją drugą połówkę? Przygotuj romantyczna kolację w domu. Zamiast klasycznego spaghetti czy sałatki, proponujemy przepyszne kotlety cielęce z aromatycznym sosem wiśniowym. Kotlety będą się doskonale komponowały z ziemniaczanymi kluseczkami i surówką. Do tego lampka ulubionego wina i sukces murowany.

• 4 kotlety cielęce (po 150 g)
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• po łyżce masła i mąki
• 1/8 litra wytrawnego białego wina
• 250 ml śmietany 18 proc.
• 250 g wiśni bez pestek
• sól
• odrobina sosu worcester

• Z mięsa usunąć błonki, kotlety ponacinać, by nie skręcały się podczas smażenia. Natrzeć olejem, przyprawić pieprzem.
• Masło roztopić i oprószyć mąką. Zasmażkę podsmażyć na złoty kolor. Dodać wino wymieszane ze śmietaną, przyrządzić gęsty sos i dodać do niego wiśnie.
• Zdjąć z ognia i natychmiast przykryć pokrywką. Mięso przełożyć na mocno rozgrzaną patelnię i zmniejszyć ogień.
• Kotlety usmażyć z jednej strony, odwrócić, dosmażyć z drugiej strony i posolić.
• Sos wymieszać z tłuszczem, na którym były smażone kotlety i doprawić do smaku.
• Przed podaniem na stół kotlety polać sosem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl