Błyskawiczne "Kinder country". Pyszne ciasto bez pieczenia w kilka chwil

Błyskawiczne "Kinder country" to ciasto, które spełnia podstawowe kryteria ciacha lubianego przez całą rodzinę: jest bardzo słodkie, szybkie w wykonaniu i niesamowicie podzielne. W smaku przypomina znany batonik – kruchy herbatnik, mleczny krem i ekspandowane zboża – oblany mleczną czekoladą.

• 350 ml śmietany kremówki (36 procent)
• 250 g sera mascarpone
• 200 g herbatników Petit Beurre
• 400 g czekolady (mlecznej i białej)
• 3 szklanki ekspandowanego zboża np. pszenicy w miodzie
• opcjonalnie 2 łyżki wiśni drylowanych lub z syropu

• Przygotować formę o wymiarach 30x25 cm (opcjonalnie tortownicę o średnicy 24 cm) i wyłożyć ją papierem do pieczenia.
• Białe czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej.
• Odlać 150 ml śmietany kremówki i odłożyć na bok.
• Mocno schłodzoną (co najmniej przez dobę w lodówce i dodatkowo przez 15 minut w zamrażalniku) resztę śmietanki (200 ml) i ser mascarpone ubić na najwyższych obrotach miksera aż do uzyskania sztywnego kremu.
• Partiami dodawać przestudzoną białą czekoladę i miksować na najniższych obrotach – tylko do połączenia składników.
• Wsypać 2 szklanki ekspandowanej pszenicy i wymieszać delikatnie łopatką.
• Na dnie formy ułożyć warstwę herbatników i przykryć ją białym kremem. Można położyć wiśnie – wydrylowane lub osączone z syropu.
• Wyrównać, położyć na krem kolejną warstwę herbatników.
• Mleczne czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i przestudzić lekko.
• Ubić na sztywno 150 ml śmietanki i dodać czekoladę – tak samo, jak w przypadku białego kremu, czekoladę należy dodawać partiami i delikatnie połączyć ze śmietanką.
• Czekoladowy krem wyłożyć na ostatnią warstwę herbatników, wyrównać, posypać resztą zboża ekspandowanego.
• Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej kilka godzin. Jeżeli dotrwa następnego dnia, będzie jeszcze lepsze!

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl