Przepyszna szarlotka z rabarbarem. Receptura z 1929 roku
" Ciasto wystarczy rozwałkować (najsprawniej pójdzie gdy wałkować je będziemy między dwoma kawałkami pergaminu do pieczenia), wyłożyć drobno pokrojone łodygi, ułożyć jako-tako zgrabną kratkę i już – do pieca! Zapewniam, że przygotowana w ten sposób szarlotka po prostu uzależnia" - przekonuje autorka bloga "Kuchenny kredens".
| Czas przygotowania: | |
| Rodzaj kuchni: | |
| Na ile osób: | 2-3 |
| Okazja: |
kuchenny kredens Z mąki, zimnego masła, kilku łyżek śmietany i cukru pudru zagnieść szybko kruche ciasto, nie wyrabiać zbyt długo. Konsystencję ciasta regulować ilością śmietany – ciasto powinno być elastyczne i dać się rozwałkować. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce.
W tym czasie łodygi rabarbaru umyć i osuszyć. Pokroić w dość drobne kawałki i wymieszać z mąką ziemniaczaną starając się, by pokryła wszystkie kawałki. Ze schłodzonego ciasta wydzielić 1/3 i odłożyć na wykonanie kratki na wierzchu ciasta. Pozostałą część rozwałkować dość cienko na wielkość blaszki. Wyłożyć rabarbar i całość posypać cukrem z wanilią (lub wedle upodobań – z cynamonem). Na wierzchu ułożyć kratkę z odłożonej porcji ciasta.
Piec w temperaturze 180 C przez ok. 50 min. Po tym czasie piekarnik wyłączyć i zostawić w nim ciasto na kolejne 20 min. Wystudzone posypać cukrem pudrem.
Zobacz też przepis na tartę z jabłkami
src="https://d.wpimg.pl/725736629-1986558571/tarta.jpg"/>
Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
| Kategoria przepisów | |
| Rodzaj potrawy | |
| Sposób przygotowania | |
| Główne składniki |
Podziel się opinią
Komentarze
Zobacz więcej: 60-90 minut
