Trwa ładowanie...
ycipk-3miadv
ycipk-3miadv

Proste kruche ciasto z rabarbarem i budyniem

Przepis

Sezon rabarbarowy w pełni. Do popołudniowej kawy proponujemy przepyszne ciacho z rabarbarem w roli głównej - Ciasto jest waniliowe, z budyniem, proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. U mnie ciasto zniknęło błyskawicznie, polecam - pisze Natalia, autorka bloga "Mała Cukierenka".

Trwa ładowanie...
ycipk-3miadv
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Okazja:
Zdjęcie
Mała Cukierenka
Składniki

Ciasto kruche:

  • 500 g mąki pszennej (użyłam tortowej)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru
  • 32 g cukru z prawdziwą wanilią lub cukru wanilinowego
  • 250 g schłodzonego masła
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 12 proc. lub 18 proc.

Nadzienie:

  • 1 l mleka
  • 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 400-430 g rabarbaru, pokrojonego na kawałeczki
  • skórka starta z 1/2 cytryny

Dodatkowo:

  • cukier puder do posypania
Przepis

Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy i wymieszać. Schłodzone masło zetrzeć na tarce z grubymi oczkami do miski z mąką, podsypując mąką. Dodać żółtka, jajko, śmietanę i szybko rękoma zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na dwie części jedną trochę większą od drugiej. Blaszkę do pieczenia o wymiarach 25x35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie wylepić ją większym kawałkiem ciasta i wstawić do lodówki na około 40 minut. Mniejszy kawałek ciasta zawinąć w folię spożywczą i również wstawić do lodówki.

Budynie razem z mąką ziemniaczaną rozmieszać w około 250ml mleka. Pozostałe mleko wlać do rondelka, dodać cukier i zagotować. Do gotującego się mleka wlać rozmieszane budynie z mąką i energicznie mieszając, ugotować gęsty budyń. Zdjąć z ognia i odstawić do przestygnięcia, ma być ciepły, ale nie gorący. Do ciepłego budyniu dodać pokrojony rabarbar, skórkę z cytryny i wymieszać. Masę wyłożyć na schłodzone ciasto w blaszce, wyrównać.

Schłodzone ciasto z lodówki pokruszyć i posypać nim wierzch ciasta. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 st. C na funkcji góra-dół przez około 50 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do przestygnięcia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Proste kruche ciasto z rabarbarem i budyniem
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share

Bądź z nami na bieżąco

tick Lubię to

na Facebooku

ycipk-3miadv
ycipk-3miadv
ycipk-3miadv
ycipk-3miadv
ycipk-3miadv
ycipk-3miadv