Pierogi z musem truskowkowym

Sezon na truskawki w pełni. Na naszym stole nie może więc zabraknąć pysznych pierożków z truskawkami. My możemy je jeść na okrągło. Doskonale smakują zarówno na słodko, jak i na zimno.

• 0,5 kg mąki
• 1 szklanka wody
• 1 jajko
• 500 g truskawek
• 2 łyżki cukru

Ciasto:

• Do mąki dodajemy jajko. Powoli wlewamy wodę. Rozrabiamy ciasto, aż powstanie jednolita, gładka masa.
• Dobrze wyrobione ciasto powinno być elastyczne, gładkie, dobrze napowietrzone.
• Pozostawiamy je na pół godziny pod przykryciem. Następnie wałkujemy na grubość 2 mm i odbijamy kółka ze szklanki.

Mus truskawkowy:

• Truskawki myjemy i miksujemy razem z cukrem.
• Niewielkie ilości musu nakładamy na wycięte kółka z ciasta i zaginamy dokładnie, aby mus nie wypłynął podczas gotowania.

Przepis dodał użytkownik monicca-87