Kolorowa potrawka z kurczakiem i warzywami. Zachwycisz rodzinę

Przepyszna i kolorowa potrawka z kurczakiem, papryką i marchewką. Do tego dobrze doprawiona marynata pełna aromatycznych przypraw. Na sam widok chce się jeść. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

5 października 2021, 10:01

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

1 podwójny filet z kurczaka
1 por (biała końcówka)
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
cebula
2 ząbki czosnku
2 cm korzenia imbiru
1 marchew
olej do smażenia
pieprz

Składniki na marynatę:

2 żółtka
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
3 łyżki sosu sojowego ciemnego
1 łyżka sosu chili
1 łyżka miodu
1 łyżka octu ryżowego
sól

Przepis

Mięso myję, osuszam, usuwam błonki i kroję w kostkę.
Do miski przekładam wszystkie składniki na marynatę i łączę z mięsem. Odstawiam na dwie godziny.
Po tym czasie mięso smażę na rozgrzanym oleju na dużej patelni.
Cebulę, czosnek, imbir obieram, drobno kroję i smażę na drugiej patelni na rozgrzanym oleju.
Do warzyw dodaję obraną, startą na tarce o dużych oczkach marchew i umyte, obrane z nasion, drobno pokrojone papryki oraz pokrojonego w krążki pora. Doprawiamy pieprzem oraz solą i smażę dziesięć minut.
Mięso podlewam jedną szklanką wody, łączę z warzywami. Pięć minut gotuję.
Gotowe, podajemy z makaronem, kluskami śląskimi lub kopytkami.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl