Świąteczny sernik gotowany. Ciasto, które rozpływa się w ustach

Gotowany sernik cudownie rozpływa się w ustach, a wybrane dodatki podkręcają smak masy. Z piernikową przyprawą i orzechami sprawdzi się idealnie na święta Bożego Narodzenia. Przepis prosto z bloga "Kulinarna Maniusia".

• 1 kg twarogu półtłustego
• 200 g masła ekstra
• szklanka cukru
• 100 ml mleka
• 3 budynie śmietankowe
• 4 jajka
• 3 łyżeczki przyprawy piernikowej
• herbatniki kakaowe - około 450 g
• polewa kakaowa: 50 g masła, 4 łyżki cukru pudru, 3 łyżki mleka, 2 łyżki kakao
• 2 garście orzechów -np. pekan i nerkowce

Twaróg 2-krotnie mielimy przez maszynkę. Jajka wbijamy do miski i miksujemy je na puch, dodajemy cukier i ponownie miksujemy. Dodajemy porcjami twaróg i cały czas miksujemy. Na koniec wsypujemy przyprawę do piernika i mleko, w którym rozpuszczamy budynie. Wszystko razem jeszcze chwilę miksujemy. W garnku rozpuszczamy masło i dodajemy masę twarogową. Zagotowujemy i cały czas mieszamy, aby masa nam się nie przypaliła. Masa jest gotowa jak będzie gęsta. Blaszkę (21x32) smarujemy masłem i wykładamy herbatniki, wykładamy połowę masy i wyrównujemy, następnie wykładamy kolejną porcję herbatników i resztę masy, na sam wierzch ponownie herbatniki. Chowamy ciasto do lodówki, aby się chwilkę schłodziło. Przygotowujemy polewę - masło rozpuszczamy, dodajemy cukier puder, mleko i kakao, mieszamy. Gotową polewę wylewamy na herbatniki, układamy pokrojone orzechy i schładzamy w lodówce przez noc. Przechowujemy także w lodówce.
Zobacz także: zawijany makowiec

Polecamy wideo: sernik malinowy