Naleśniki gryczane. Wyjątkowo smaczne i łatwe w wykonaniu ciasto naleśnikowe

Naleśniki gryczane są pyszne, ale niekiedy mogą sprawiać problemy. Dzięki połączeniu mąki pszennej z gryczaną problem z przywieraniem czy kruszeniem się naleśników znika. Wyborne i łatwe w wykonaniu naleśniki gryczane urzekną każdego.

3 jaja
1 łyżeczka cukru
szczypta cukru
200 g mąki pszennej
100 g mąki gryczanej
250 ml wody gazowanej
500 ml mleka
30 ml oleju

• Jajka ubić na puszystą masę z dodatkiem cukru i soli.
• Do miski przesiać mąkę pszenną i gryczaną, wymieszać z jajami.
• Następnie dodać mleko oraz gazowaną wodę i olej.
• Ubić mikserem na najwyższych obrotach do połączenia składników.
• Odstawić ciasto na kilkanaście minut, a gdy zanadto zgęstnieje, można dodać jeszcze odrobinę wody.
• Smażyć na rozgrzanej patelni cienkie naleśniki – dzięki dodaniu oleju do ciasta nie trzeba już smarować tłuszczem patelni.

Naleśniki można przekładać słonym i słodkim farszem. Szczególnie dobrze smakują ze szpinakiem lub z farszem z soczewicy. Na słodko można przekładać je twarogiem z cukrem i skórką pomarańczową lub smarować masłem i polewać miodem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl