Jak zrobić szakszukę? Smakowita propozycja na jesienne śniadanie

Szakszuka to propozycja na pożywne, jesienne śniadanie. Jest świetną alternatywą dla nieco spowszedniałej jajecznicy, przygotowuje się ją równie prosto i szybko. Choć przywędrowała aż z Bliskiego Wschodu w Polsce staje się coraz bardziej popularna. Polecamy szakszukę szczególnie z dodatkiem świeżej mieszanki sałat z roszponką. Będzie pycha!

• 3 jajka
• 3 duże dojrzałe pomidory
• 1 łyżka masła klarowanego lub oliwy
• mały ząbek czosnku
• 100 g czerwonej papryki
• 70 g kiełbasy
• sól i świeżo zmielony pieprz
• szczypta słodkiej papryki
• 3 garście mieszanki sałat np. Finezja mix Eisberg
• czerwona cebula
• świeże pieczywo

• Wszystkie warzywa umyć, pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
• Na rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym wrzucić kiełbaskę pokrojoną na małe kawałki i smażyć do zarumienienia.
• Dołożyć drobno posiekany czosnek i krótko podsmażyć. Dodać pomidory i pokrojoną w kostkę paprykę.
• Dusić na małym ogniu ok. 15 min. Następnie odparować nadmiar soków i doprawić słodką papryką, solą i pieprzem.
• Zrobić dwa wgłębienia i wbić w nie jajka, całość posolić i gotować, aż do ścięcia białek (żółtka pozostawić płynne).
• Przed podaniem, do szakszuki dodać mieszankę sałat. Podawać ze świeżym pieczywem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl