Serowo-czosnkowe bułeczki. Pysznie smakują, obłędnie pachną

Domowe pieczywo na jeden gryz, czyli małe bułeczki to doskonała propozycja na śniadanie, kolację lub przekąskę. Spore ilości czosnku i ziół nadadzą wypiekom charakterystycznego smaku. Można podać solo lub np. z czerwonym barszczykiem.

• 1 szklanka ciepłej wody,
• 1 saszetka drożdży,
• 1 łyżeczka cukru,
• 2 łyżki oliwy,
• 3 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka soli.

*Dodatkowo: *

• 100 g masła,
• 4 ząbki czosnku, zmiażdżone,
• 1 łyżeczka soli,
• pieprz do smaku,
• pół szklanki startego sera żółtego np. cheddar albo gouda
• 2 łyżki posiekanego koperku lub pietruszki (można wymieszać)

W dużej misce wymieszać wodę z cukrem, a następnie dodać drożdże zamieszać i odstawić na 5 minut. Dodać połowę porcji mąki, oliwę oraz sól, wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodać stopniowo pozostałą mąkę, wyrabiając ciasto. Elastyczne przełożyć do miski wysmarowanej oliwą, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 45 minut (powinno podwoić swoją objętość). W tym czasie w rondelku podgrzać masło i czosnek, zdjąć z ognia i połączyć z koperkiem, doprawić do smaku. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni C, a 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować i podzielić na 16 kawałków. Każdy pasek ciasta posypać serem i zawiązać na supełek, ułożyć na blasze w odstępach, posypać solą i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia, a następnie piec ok. 15 minut, aż bułeczki będą ciemnozłote. Upieczone, gorące bułeczki smarować ciepłym masłem z ziołami i podawać.

Zobacz wideo: co siedzi w mrożonym pieczywie?