Trwa ładowanie...
d4kc62v
d4kc62v

Mielone kule w delikatnym curry z soczewicą

Przepis

- Bardzo sycące danie, przede wszystkim ze względu na mięso oraz czerwoną soczewicę. Jeśli ktoś nie gustuje w mięsach, polecam przygotować sos z soczewicą, a jako dodatek ugrillować lub upiec np. bataty, cukinię, dynię - pisze Marta, autorka bloga "Marta M.".

2.0
(1 głos)
Oceń:
d4kc62v
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Okazja:
Zdjęcie
Marta M.
Zdjęcie
Składniki

Mięsne kulki:

  • ok. 500 g mielonego mięsa (u mnie z indyka)
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mielonego siemienia lnianego/bułki tartej
  • 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • garść świeżej kolendry, poszatkowanej
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu

Sos:

  • 1 duża cebula, poszatkowana w kostkę
  • 2 średnie marchewki/ dwie garście dyni, pokrojone w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
  • 3/4 szklanki czerwonej soczewicy
  • 2-3 szklanki bulionu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • garść świeżej kolendry
  • 1 łyżeczka soli, pieprzu, chilli, kuminu
  • olej kokosowy do smażenia
Przepis

Nastawiamy piekarnik na 170 st. C i przygotowujemy blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.W większej misce mieszamy wszystkie składniki na kulki i formujemy kulki, układając je gotowe na blaszce.
Pieczemy około 15 minut. Na dużej patelni, na oleju, podsmażamy cebulę oraz marchewkę/dynię. Po kilku minutach dodajemy przyprawy, mieszamy i dodajemy resztę składników. Doprowadzamy do wrzenia, dodajemy kulki mięsne, zmniejszamy gaz na minimum i przykrywamy patelnię. Dusimy około 20-25 minut (jeżeli soczewica wchłonie szybko bulion, a dalej będzie twarda, należy jeszcze podlać bulionem). Danie jest gotowe, gdy soczewica jest ugotowana, sos jest zredukowany, a wszystkie składniki i smaki połączone.

Zobacz też przepis na dorsza w delikatnym cieście

d4kc62v
Mielone kule w delikatnym curry z soczewicą
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
Share
d4kc62v
d4kc62v

d4kc62v
d4kc62v
d4kc62v