Trwa ładowanie...
d4ie9k0
d4ie9k0

Mercimek köftesi. Tureckie klopsiki z soczewicy i kaszy bulgur

Przepis

- W języku tureckim mercimek oznacza soczewicę, a köftesi klopsiki. Mercimek köftesi to cudownie lekkie, ale jednocześnie sycące klopsiki z soczewicy i kaszy bulgur. Jest to moje ostatnie odkrycie w kuchni, a dzisiaj dzielę się tym z wami - pisze Małgorzata, autorka bloga "Dailycooking"

2.6
(5 głosów)
Oceń:
d4ie9k0
Czas przygotowania:
Na ile osób:

4-6

Rodzaj diety:
Okazja:
Mercimek köftesi. Tureckie klopsiki z soczewicy i kaszy bulgur
Daylicooking
Mercimek köftesi. Tureckie klopsiki z soczewicy i kaszy bulgur
Składniki
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1 i 1/2 szklanki kaszy bulgur
  • 3 szklanki wody
  • 1 średnia cebula
  • 2 łyżki oliwy
  • sól do smaku
  • świeżo mielony pieprz do smaku
  • słodka mielona papryka do smaku
  • 1 łyżka pasty paprykowej
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • szczypior z 2 cebul dymek
  • świeży koperek - po posiekaniu około 1 łyżka
Przepis

Soczewicę wypłukać pod bieżącą wodą. Najwygodniej zrobić to przy użyciu dużego sita. Wypłukaną soczewicę przełożyć do garnka. Wlać wodę i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez około 10 minut aż soczewica będzie miękka.

Garnek zdjąć z ognia, wsypać kaszę bulgur i wymieszać. Garnek przykryć i odstawić na około 20 minut. W tym czasie obrać cebulę i pokroić ją w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę.

Do cebuli dodać koncentrat z papryki i z pomidorów. Całość mieszając podsmażyć (na niewielkim ogniu) przez około3 minuty. Soczewicę i kaszę bulgur przełożyć do miski. Dodać do nich cebulę z pomidorami i papryką. Przyprawić solą, słodką papryką i pieprzem. Wymieszać i odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Szczypior pokroić, a koperek posiekać.Dodać do reszty składników i delikatnie połączyć. Na dłoń nabierać około 1 łyżki masy i formować podłużne klopsiki lekko ugniatając, aby były zwarte. Gdyby masa zbytnio kleiła się do rąk, można je lekko nasmarować oliwą.

Gotowe klopsiki układać na półmisku. Podawać z sałatkami, surówkami i pikantnymi dipami.

d4ie9k0
Mercimek köftesi. Tureckie klopsiki z soczewicy i kaszy bulgur
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

8
12
Share
d4ie9k0
d4ie9k0

d4ie9k0
d4ie9k0
d4ie9k0