Trwa ładowanie...
d3r1odi

Kuchnia orientalna

123
Źródło: 123

Kuchnia orientalna jest obecnie bardzo popularna. Inaczej bywa nazywa kuchnią azjatycką i w jej skład wchodzą kuchnie: indyjska, japońska, chińska, tajska i wietnamska.

W kuchni orientalnej zachwycają bogactwo smaków i oryginalne połączenia. Kuchnia orientalna kojarzy się przede wszystkim z kuchnią chińską, której przepisy są bardzo popularne na całym świecie. Najbardziej chyba daniem kuchni chińskiej są sajgonki, znany jest również smażony makaron lub smażony ryż z dodatkami.

Kuchnia indyjska jest bardzo różnorodna, aromatyczna i kolorowa. W zależności od regionu kulinarne zwyczaje różnią się od siebie, dlatego nie można mówić o jednej "kuchni indyjskiej". Na północy jada się więcej mięsa i to właśnie potrawy z północy często znane są w Polsce, jako flagowe dania kuchni indyjskiej. Na południu Indii często podaje się Biryani, jest to potrawa z ryżem i orzechami. Na Zachodzie Indii można spotkać najbardziej zróżnicowaną kuchnię, a na wschodzie przyprawia się dania łagodniej.

Kuchnia japońska bazuje na rybach i owocach morza. Popularne są zupy gotowane bezpośrednio na stole. Polacy kojarzą kuchnię japońska głównie z sushi, czyli potrawą z gotowanego ryżu doprawionego octem ryżowym. Kawałki ryżu podawane są z owocami morza, wodorostami nori, a także kawałkami ryb i warzyw.

Kuchnia tajska słynie przede wszystkim z curry, czyli dań, które powstają na bazie past curry: zielonej, czerwonej i żółtej. Charakterystycznym dodatkiem w kuchni tajskiej jest mleko kokosowe. W kuchni tajskiej stosuje się wiele aromatycznych przypraw takich jak trawa cytrynowa, świeży imbir czy liście limonki.
Kuchnia wietnamska jest bardzo podobna do chińskiej. Do jedzenia używa się pałeczek i często korzysta z woka. Widoczną, ważną różnicą jest użycie sosu rybnego zamiast sojowego. W wietnamskich potrawach używa się często palczatki cytrynowej i kaffiru znanego również z kuchni tajskiej. Wietnamczycy częściej też niż Chińczycy wykorzystują świeże warzywa, na przykład sałatę.

Przepisy

d3r1odi
d3r1odi
d3r1odi
d3r1odi
d3r1odi
d3r1odi
Więcej tematów
d3r1odi

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj