Pulpety kurczakowe w sosie pomidorowym z mascarpone. Podaj na obiad

Nie macie pomysłu na obiad Wypróbujcie naszą propozycję na pulpety drobiowe zanurzone w pysznym sosie. Doskonale smakują zarówno z makaronem, jak i ziemniakami czy ryżem. - Sos jest niezwykle aromatyczny. Pachnie lubczykiem w całym domu a i nawet poza nim. Także nie żałuj lubczyku, bo to jest cały sekret tego dania - radzi autorka bloga Marta M.

Pulpety:

• ok. 400 g fileta z kurczaka, zmielonego, lub pokrojonego bardzo drobno
• 1 cebula, drobno poszatkowana
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 jajko
• 1 szklanka bułki tartej
• sól, pieprz

Sos:

• 1 puszka 400 ml pomidorów krojonych/ przecieru pomidorowego
• 1 bulionetka knorra kurczakowa
• 3 łyżki serka mascarpone
• 2 łyżki suszonego lubczyku

Wszystkie składniki na pulpety umieść w misce i (najlepiej rękoma) bardzo dokładnie wymieszaj. Uformuj kule usmaż je na złoto z obu stron na rozgrzanym oleju. Zmniejsz ogień na minimum i dodaj wszystkie (oprócz lubczyku) składniki sosu. Zamieszaj i przykryj patelnię. Gdy sos zacznie już gęstnieć, dodaj lubczyk, zamieszaj i jeszcze chwilę podgrzewaj. Danie jest gotowe, gdy sos zgęstnieje i się zredukuje. Podawaj z ulubionymi dodatkami.W razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem.

Zobacz też: polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie z morelami i grzybami leśnymi