Pieczeń ze szpinakowym pesto i serem. Szybko znika z talerza

Rolada z mięsa mielonego faszerowana szpinakowym pesto to bardzo luźna wariacja na temat pieczeni rzymskiej. Rolada pięknie prezentuje się na stole i jest przepyszna. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Przepis z bloga "Marta M.".

• 500 g mielonego mięsa (u mnie było to mięso z indyka)
• 2 cebule, drobno pokrojone
• 1 szklanka bułki tatej
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1 żółtko
• sól, pieprz
• 1/3 szklanki wody gazowanej

Pesto szpinakowe:

• 2 garście świeżego szpinaku
• 1 białko
• 1/2 szklanki tartego parmezanu
• 1 ząbek czosnku

*Pomada pomidorowa: *

• 1/2 szklanki gęstego sosu pomidorowego
• 2 łyżki serka macarpone
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru

Ser:

• kilka plastrów ulubionego sera ( u mnie był to żółty ser z dodatkiem chilli)

Pesto: wszystkie składniki dokładnie zmiksować.

Mięso: wszystkie składniki wrzucić do miski i dokładnie wyrobić.

Na blacie kuchennym rozłożyć spory kwadrat papieru do pieczenia i rozsmarować na nim przygotowane mięso mielone. Na mięsie rozsmarować pesto szpinakowe. A na pesto ułożyć kawałki sera. Zwinąć jak roladę i wstawić do lodówki na około 70 minut. rolada powinna być owinięta papierem. Nastawić piekarnik na 170 st. C i przygotować odpowiednią blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Roladę układamy na blaszce wraz z papierem. Piec około 30 minut, po czym ściągnąć papier i piec jeszcze około 10 minut.
Pomada: wszystkie skłaniki łączymy ze sobą i tak przygotowanym sosem smarujemy roladę i pieczemy jeszcze 5 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Zobacz też: Dorsz w niezwykle delikatnej panierce

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zobacz także: "Tradycyjnie Pyszne": przepis na torcik