Kruche ciasto jabłkowo-budyniowe z pianką i kruszonką

Jesień zbliża się wielkimi krokami. A wraz z nią sezon na ciasta z jabłkami. Przepyszne ciasto z jabłkami, budyniem i bezową pianką. W sam raz do popołudniowej kawy.

Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• 175 g masła
• a łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 żółtka
• łyżka kwaśnej śmietany

Do przełożenia:

• dżem/marmolada domowa z jabłek, ilość według uznania

Masa budyniowa:

• gotujemy 2 budynie śmietankowe wg.instrukcji na opakowaniu

Piana:

• 3 białka + 3 łyżki cukru

Kruszonka:

• 200 g mąki
• 100 g masła
• 100 g cukru

• Formę wykładamy papierem do pieczenia. Zagniatamy ciasto, którym wylepiamy dno foremki.
• Ciasto posypujemy tartą bułką i wykładamy równą warstwę dżemu.
• Dokładnie mieszamy przestudzony budyń i delikatnie małymi porcjami rozkładamy go na dżemie.
• Białka ubijamy na sztywną pianę i rozprowadzamy na budyniu. Na koniec posypujemy kruszonką.
• Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i w temp. 180 stopni pieczemy, aż wierzch zbrązowieje (ok. 45 min.).

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl