Kremowe ciacho z orzechami włoskimi. Smakuje bajecznie

Przepyszne ciasto z kremem budyniowym i orzechową pianką. Doskonałe na rodzinne uroczystości. Wypróbujcie koniecznie. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Składniki na biszkopt (blaszka 35 cm x 23 cm):

• 6 całych jajek
• 6 łyżek mąki pszennej
• 6 łyżek mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szk. cukru

• Składniki na masę budyniową:
• 4 szk. mleka
• 160 g budyniu waniliowego
• 300 g masła
• 6 łyżek cukru

• Składnik na bezę orzechową:
• 5 białek z jajek
• 1 szk. cukru
• 1 łyżka maki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 250 g orzechów włoskich

Składnik na polewę:

• 2 gorzkie czekolady
• 1 szk. śmietany 30 proc.
• 1 opakowanie biszkoptów

• Sposób przygotowania biszkoptu: białka oddzielamy od żółtek i miksujemy, stopniowo wsypujemy cukier. Następnie dodajemy żółtka.
• Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i łączymy z masą jajeczną delikatnie mieszając łyżką. Ciasto wylewamy na blaszkę do pieczenia i pieczemy 25 minut w temp. 180 st. C.
• Sposób przygotowania masy budyniowej: 3 szklanki mleka gotujemy, a w jednej szklance mleka rozrabiamy budynie razem z cukrem. Następnie wlewamy do gotującego się mleka, rytmicznie mieszając, aby nie powstały grudki.
• Gdy budyń już gęstnieje, zestawiamy z palnika, nadal mieszając chwilkę i odstawiamy do wystudzenia.
• Masło miksujemy mikserem, dodając stopniowo ostudzony budyń.
• Połowę masy budyniowej wykładamy na ostudzony biszkopt.
• Sposób przygotowania bezy orzechowej: białka ubijamy na sztywno, dodając stopniowo cukier oraz szczyptę soli.
• Mąki mieszamy razem z proszkiem do pieczenia i również stopniowo dodajemy do białek, cały czas miksując.
• Orzechy drobno kruszymy, łączymy z ubitymi białkami. Masę wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 20 minut w 180 st. C.
• Po upieczeniu studzimy i układamy na masie budyniowej.
• Na ciasto bezowe nakładamy pozostałą masę budyniową i układamy biszkopty.
• Sposób przygotowania polewy: czekoladę oraz śmietanę rozgrzewamy w rondelku do chwili, kiedy rozpuści się nam czekolada i dowolnie dekorujemy polewą ciasto.
• Ciasto chłodzimy w lodówce dwie godziny

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl