Flaki z boczniaków. Dietetyczna wersja tradycyjnej potrawy

Choć flaki to smaczna i pożywna potrawa, wiele osób myśli o niej z niechęcią. Kontrowersje budzi zarówno nazwa, jak i główny składnik. Dla osób, które nie przepadają za tradycyjnymi flakami, proponujemy "oszukane flaczki" z boczniaków. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 kg boczniaków
• wywar wołowy lub drobiowy
• 1 duża marchew
• ½ łyżeczki imbiru
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 4 ziarna pieprzu
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 3 listy laurowe
• 1 ½ łyżki maggi
• 1 łyżka majeranku
• ½ kostki masła
• 2 łyżki mąki pszennej

• Grzyby myję, osuszam, kroję w paseczki podłużne, dodaję do wywaru, marchew obieram, myję i ścieram na tarce o dużych oczkach. Marchew łączę z grzybami, zalewa dwiema szklankami wody i gotuję około 30 minut.
• Doprawiam imbirem, gałką muszkatołową, pieprzem, papryką ostrą, papryką słodką, zielem angielskim, listkami laurowymi, wlewam maggi i gotuję około 10 minut.
• Po tym czasie rozpuszczam masło, mieszam z mąką i hartując dodaję do zupy, wsypuję majeranek i 5 minut gotuję.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl