Kuleczki mięsno-ziemniaczane

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Obiad
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Ziemniaki
  • Mięso mielone

• 850 g ziemniaków
• 500 g łopatki wieprzowej
• 40 g pora
• 100 g sera mozzarella
• 1 ząbek czosnku
• natka pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Ziemniaki ugotować i roztłuc. Mięso zmielić. Por pokroić w kostkę. Mięso, por, czosnek wyciśnięty przez praskę, sól i pieprz wymieszać. Z mięsa formować kulki. Łyżką nabierać ziemniaki, rozpłaszczać w dłoni. Kłaść na ziemniaki kulkę mięsną i owijać masą ziemniaczaną.

Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (górna i dolna grzałka) na około 50 minut. Pod koniec pieczenia posypać startym serem. Przed podaniem posypać posiekaną natką.