Kurczak z warzywami w sosie własnym

Kurczak duszony z zielonymi warzywami to pyszna propozycja na szybki i lekki obiad. Do sosu możecie dodać inne ulubione składniki - fasolkę szparagową, groszek czy kalafiora. Najlepiej smakuje z ryżem. Przepis z bloga "zGotowana Paula".

Paulina Kryjom

29 listopada 2019, 10:04

Czas przygotowania: 30-60 minut
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

udka z kurczaka 4 szt.
1 brokuł
pęczek szparagów
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, słodka papryka
mąka ziemniaczana
olej do smażenia

Przepis

Kurczaka umyć, oczyścić i zamarynować w przyprawach. Następnie na mocno rozgrzanej patelni podsmażyć z obu stron i zalać wodą, aby dalej się dusił do miękkości. Od czasu do czasu podlewać wodą.

Przepis

W tym czasie brokuła podzielić na różyczki, umyć i ugotować al dente. Szparagi umyć pokroić na mniejsze części i również ugotować. Gotowe warzywa odstawić na później. Miękkiego kurczaka wyjąć z patelni, a powstały sos zaciągnąć zawiesiną z mąki ziemniaczanej i wody do uzyskania konsystencji sosu. Doprawić w razie potrzeby. Ugotowane wcześniej warzywa włożyć do sosu i wymieszać, następnie włożyć mięso chwile podgrzewać.