Ciasteczka jogurtowo-cytrynowe. Kruche i niezwykle proste

Przepyszne ciasteczka cytrynowo-jogurtowe, które są niezwykle kruche i bardzo proste do przygotowania. Dobrą wiadomością dla alergików jest fakt, że nie zawierają jajek. Świetnie komponują się z kawą lub herbatą. Przepis z bloga "Di bloguje".

300 g mąki pszennej

• 100 g cukru
• 100 g masła/margaryny
• 100 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

Dodatkowo:

• sok z 1/2 cytryny
• skórka z 1/2 cytryny
• cukier puder do posypania

• Miękkie masło należy utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Nie przerywając ucierania dodać jogurt naturalny.
• Następnie należy wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie połączyć za pomocą dłoni i na końcu dodać sok oraz skórkę cytrynową.
• Jednolite ciasto rozwałkować na grubość około 4-5 mm i wykrawać z niego dowolne kształty. W razie potrzeby ciasto można delikatnie podsypać mąką.
• Ciasteczka ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia.
• Piec w rozgrzanym piekarniku przez 12-15 minut w 180 stopniach.
• Ostudzone ciastka można posypać cukrem pudrem.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem