Zakręcone szaszłyki. Doskonała propozycja na rodzinną kolację

Zakręcone szaszłyki z polędwiczek wieprzowych, faszerowanych szynką, ogórkiem oraz papryką, podane w pysznym sosie. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 3 polędwiczki wieprzowe
• 10 dag szynki
• 1 papryka czerwona
• 4 ogórki konserwowe
• 1 cebula
• sól, pieprz

*Składniki na sos: *

• 200 g przecieru pomidorowego
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki ketchupu pikantnego
• 3 krople tabasco

• Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki, nacinamy, wzdłuż, ale nie do końca i lekko rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą.
• Na środku mięsa układamy plasterki szynki, obraną pokrojoną w piórka cebulę, pokrojona w podłużne paski ogórki oraz paprykę.
• Mięso zwijamy w roladę, kroimy na dwucentymetrowe krążki i nakłuwamy na patyczki do szaszłyków. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180 st. C.
• W tym czasie, co piecze się nam mięso przygotowujemy sos, cebulę obieramy drobno kroimy, czosnek obieramy przeciskamy przez praskę i szklimy na rozgrzanym oleju.
• Następnie dodajemy przecier pomidorowy a po minucie pozostałe składniki.
• Gotujemy na małym ogniu do momentu aż sos będzie gęsty. Sos wylewamy na dno naczynia i układamy mięso.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl