Zacznij dzień od zdrowego śniadania. Bezglutenowe bajgle z twarożkiem

Odpowiednie nawyki żywieniowe, wsparte produktami wysokiej jakości, to idealny przepis na energię i dobre samopoczucie. Aby dobrze zacząć dzień, przygotuj na śniadanie przepyszne domowe bajgle z twarożkiem.

Bajgle:

• mozzarella – 200 g
• mielone migdały – 1-2 szklanki
• jajko – 1 szt.
• twaróg – 4 łyżki
• siemię lniane – 1 łyżka
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• sezam
• czarnuszka

Twarożek:

• serek wiejski – 200 g
• ogórki kiszone – 2 szt.
• pomidor – 1 szt.
• szczypiorek – 1 pęczek
• sól
• pieprz

Dekoracja:

• kiełki

• Mozzarellę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Roztapiamy ją w rondelku wraz z serkiem twarogowym. Mieszamy aż do powstania gładkiej masy. Studzimy.
• W misce mieszamy mielone migdały, proszek do pieczenia i siemię lniane. Do mozzarelli dodajemy roztrzepane jajko oraz suche składniki. Całość dobrze mieszamy. Jeśli ciasto będzie za luźne, dodajemy więcej mielonych migdałów. Ciasto zagniatamy rękoma.
• Ciasto dzielimy na 4 części. Z każdej formujemy wałeczek. Końce wałeczka łączymy i tak powstają bajgle. Przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Bajgle smarujemy wodą, oprószamy sezamem oraz czarnuszką. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Pieczemy przez 20 minut.
• Serek wiejski wraz ze śmietanką przekładamy do miseczki. Ogórki kiszone oraz pomidora kroimy w kosteczkę. Dodajemy posiekany szczypiorek. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.
• Bajgle przekrawamy na pół i podajemy z twarożkiem. Dekorujemy kiełkami.

Przepis pochodzi z "Kuchni Lidla"

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl