Przepyszne kotlety mielone z ziołowym masełkiem

Drobiowe kotlety mielone z aromatycznym masłem-czosnkowo ziołowym. Pachną tak apetycznie, że skuszą nawet największego niejadka. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 podwójny filet z kurczaka
• 100 g sera cheddar
• 1 pęczek koperku
• 150 g masła
• 3 ząbki czosnku
• 10 g bazylii świeżej
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej + do panierki
• olej do smażenia
• 1 i ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki tymianku suszonego
• ½ łyżeczki pieprzu
• 2 łyżeczki suszonego oregano

• Mięso myję, osuszam, kroję na mniejsze kawałki i mielę maszynką do mielenia mięsa. Ser cheddar ścieram na tarce o dużych oczkach. Mięso, ser przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję bułkę tartą, oregano, sól, pieprz i wyrabiam masę mięsną.
• Do naczynia blendującego przekładam masło, obrany czosnek, koperek, bazylię, wsypuję sól, suszony tymianek i dwie minuty blenduję. Masło przekładam do naczynia i na 10 minut chowam do lodówki. Po tym czasie dziele masło ziołowo-czosnkowe na słupki.
• Masę mięsną dziele na równe porcje, każdą porcję masy mięsnej spłaszczam dłonią, aby uzyskać placek. Na środku każdego placka układam porcję masła ziołowo czosnkowego, następnie dokładnie sklejam formując owalne kotlety.
• Kotlety panieruję bułce tartej i obsmażam na rozgrzanym oleju. Następnie układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę 15 minut w rozgrzanym piekarniku w 180 st. C. Kotlety podaję z surówką oraz ziemniakami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl