Pomidorówka w zupełnie nowym wydaniu. Nie musisz jej gotować na rosole

Pomidorowa. Niekwestionowana królowa polskich zup. Najczęściej gotujemy ją na niedzielnym rosole. Jednak wariantów zupy pomidorowej jest o wiele więcej. Tym razem na obiad proponujemy pikantną zupę, którą możemy podać z grzankami lub mozzarellą. Doskonale rozgrzewa i poprawia nastrój.

• 2 puszki pomidorów w zalewie
• pęczek włoszczyzny
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• papryczka chili
• 4 łyżki śmietany
• 0,5 szklanki wina białego
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżki estragonu
• 1 liść laurowy
• sól, biały pieprz, pieprz cayenne

• Włoszczyznę oczyścić i pokroić na kawałki. Cebulę pokroić na drobną kostkę. Podsmażyć warzywa w garnku o grubszym dnie na łyżce masła.
• Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, papryczkę posiekać (można wcześniej usunąć nasiona), dodać do warzyw.
• Rozdrobnić pomidory i wraz z zalewą dodać do warzyw, dolać białego wina i całość doprawić do smaku solą, białym pieprzem i pieprzem cayenne.
• Wrzucić listek laurowy. Gotować zupę na małym ogniu pół godziny. Zupę zblendować na gładki krem.
• Zupę podawać z grzankami i kleksem kwasnej śmietany.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl